Толстый край зачищенный (1/3), зерновой откорм

~1 кг

48 часов

от -1ºС до +4ºС

Эта часть мяса примыкает к позвоночнику животного: между тонким краем и лопаткой. Так как эта часть мышц почти не задействуется, мясо получается особенно мягким и нежным. Толстый край прекрасно подходит для жарки, запекания, приготовления на сковороде, гриле или на мангале.

Лучший рецепт

Первые и вторые блюда Свиные медальоны в винном соусе с булгуром и грибами

А ещё у нас часто покупают

Чоризо ~0,2 кг

Сервелат по-уральски 0,310 кг / ~0,6 кг

Пельмени «Фирменные» 1 кг

Шпик По-домашнему ~0,3 кг